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牛肉的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-12 11:41:58来源:大众养生网我要分享

1、吃牛肉会胖吗

牛肉是不会胖的。牛肉属于红色肉类,含有丰富的蛋白质和营养成分,反而脂肪含量比较少。同时,牛肉富含维生素和氨基酸,能够促进人体的新陈代谢,增强体质和肌肉,对于锻炼肌肉的力量很有帮助,不仅不会胖,反而更适合减肥人士和健美人士食用。另外,牛肉中的成分很接近人体的日常需求,对于身体虚弱、手术后需要修复和调养的人,有补气和帮助恢复的作用。

2、牛肉火锅的做法

首先把白萝卜去皮然后洗干净,切成小块,香菇切成小块,切成片,还有切蒜末,辣椒切段,装盘备用。牛肉切小块,用热水把牛肉烫一遍,再将牛肉放进冷水锅里,加入料酒、生姜去腥再捞出来。热锅,然后加油,待油微热之后加入辣酱、辣椒、姜片和八角进行翻炒,再加入牛肉,倒入白糖和酱油,大火爆炒。之后加入冷水,加入味精进行调味,待水烧开后,和萝卜块,香菇块一起倒入炖锅内,加入油、蒜末,焖煮十分钟即可。也可根据个人口味加入香菜芝麻

3、孕妇能吃牛肉吗

孕妇可以吃牛肉。牛肉中的富含大量的铁和锌,可以充分满足孕妇的身体需求,也可以增强体质和免疫系统。牛肉中的营养成分同样有益于胎儿的生长发育,尤其是神经系统方面,对于骨骼和毛发也很有帮助。牛肉含有丰富的蛋白质和营养成分,反而脂肪含量比较少,不会导致孕妇出现肥胖的情况。同时,牛肉富含维生素,能够促进人体的新陈代谢。但是孕妇不宜过多的食用牛肉,适量才好。

4、牛肉怎么做好吃

首先,牛肉的肉质比较结实,口感比较硬,所以在切的时候,小块一点会比较容易煮熟,这样吃起来肉质会更柔软。而且牛肉有肉腥味,所以煮之前,最好使用料酒和生姜,然后在热水中烫几遍,可以有效去除腥味。牛肉搭配一些带有辣味的食材会更好吃,例如花椒、八角、咖喱、黑胡椒等,如果将萝卜和牛肉一起吃,口感会很干脆清爽。牛肉的烹饪方法也有很多,例如爆炒和烹制,都是不错的选择。

5、咖喱牛肉的做法

先牛肉切小块,用热水把牛肉烫一遍,再将牛肉放进冷水锅里,加入料酒、生姜去腥后再捞出来。准备土豆胡萝卜洋葱分别切成小块,大蒜剁成蒜末,然后装盘备用。热锅,加入黄油和蒜末,再加入牛肉,大火炒到牛肉变色。再加入洋葱块和胡萝卜块,翻炒一会儿。然后加入土豆和咖喱汁,加入水,正好没过全部食材,最后加入盐和味觉,进行调味。用火煮到汤汁变浓稠即可。

参考文献

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