咖喱的介绍

1、日式咖喱牛肉饭

很多人都喜欢吃日式咖喱牛肉饭，它不仅能够增加人们的食欲同时还含有丰富的营养。尤其是咖喱中含有大量的香料和调味料能够刺激胃液的分泌，所以它能促进胃肠道蠕动的帮助人们消化。其次咖喱还可以促进人体血液循环，提高新陈代谢的能力。除此之外牛肉还是一种滋补性的食物，它不但能够调理肠胃，同时还能够强筋健骨，帮助人们消除水肿。

2、咖喱火锅的做法

咖喱火锅的做法很简单，一般要准备好自己喜欢吃的蔬菜比如说土豆、洋葱、西红柿、小青菜、大白菜等，同时还要做好调味料比如说白酒、咖哩粉、辣椒粉、食盐以及白糖等。其次先爆炒葱姜蒜然后再放入切好的土豆、洋葱，适当翻炒后加入调味料，随后再放入牛肉和鸡肉，当蔬菜煮软以后再放入清水，用大火煮开再用小火焖煮5分钟，最后放入蔬菜即可。

3、咖喱芝士牛肉饭

将牛肉清洗干净以后切成丁状放在碗里，并且倒入适量的料酒和咖喱粉进行腌制，同时虾仁、蘑菇以及香菇也要切成丁状备用。先把虾仁放在油锅里炸一下，捞出来控油备用，其次第二次将锅中倒入热油并且将牛肉丁放进去煸炒，当牛肉炒到半熟以后放入生抽料酒。适当翻炒以后再加入蘑菇和香菇，随后将热米饭放进去进行翻炒，最后再将虾仁倒进去即可，盛出来以后在米饭上撒上芝士放在烤箱里烘烤十分钟即可食用。

4、咖喱是辣的吗

咖喱是辣的但是属于香辣，因此很多人吃了以后都念念不忘。咖喱虽然属于辛辣的食物，但是适当食用对身体是有好处的，首先咖喱中含有的辣性香料能够促进胃酸和唾液的分泌，所以它可以促使胃肠蠕动帮助人们消化，预防便秘。其次老年人食用咖喱还能防止老年痴呆症的出现，除此之外咖喱还能够促进人体血液循环，并且有效的预防癌细胞的出现。

5、用咖喱粉做咖喱牛肉

首先要将准备好的牛肉切成小块，并且将备用的土豆、胡萝卜和洋葱清洗干净以后也要敲成小块，同时还要将咖喱粉倒在凉水中搅拌均匀备用。其次先将牛肉放在炒锅里翻炒，当牛肉炒到半熟以后再放入菜丁，适当翻炒以后要加入食用盐。当菜丁熟透以后要加入漫过菜的清水，用小火炖煮以后再将备用的咖喱粉水倒在炒锅中，等水开以后在焖五分钟即可。

参考文献