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清炒怎么做

作者:大众养生 时间:2016-03-12 10:28:56来源:大众养生网我要分享

1、清炒藕片的做法

清炒片的做法如下:首先要先准备一些食材,比如莲藕色拉油,葱,鸡精。要先把莲藕洗干净,把皮去掉,然后竖着由中间开始把莲藕切成两半,然后慢慢的切成片,放到清水里面浸泡。香葱切成段,姜切成片之后备用。把莲藕片沥干水分进行备用,锅里面开始下油,然后把姜片放进去爆炒,把莲藕片放进去不断的进行翻炒大概两分钟,最后加上一点盐,鸡精关火就可以了。

2、清炒白萝卜

清炒白萝卜做法如下:首先先准备一些白萝卜,盐,冲、葱,植物油,鸡精,水。先把白萝卜和葱都洗干净,白萝卜切成片状,葱切段。锅开始烧热,加油烧到七成热的时候把萝卜放进去不断地进行翻炒,然后再加上一些水,用小火煮上几分钟。每个人喜欢的萝卜的熟烂程度都是不一样的,然后把盐和鸡精放进去翻炒均匀,再撒上葱花,然后再焖一下,之后就可以出锅了。

3、清炒西葫芦

清炒西葫芦是家常菜,做法如下,首先先准备一些食材,如西葫芦一根,鸡精,蒜末,盐,油。西葫芦买回来之后先把它洗干净,然后切成片状,注意不要切得太薄,因为西葫芦非常容易出水。把大蒜先拍成碎末,然后再弄成蒜蓉。锅里开始加油,蒜末放进去爆香,接着再把西葫芦放进去爆炒,西葫芦开始变软的时候就可以加上一些盐,也可以按照个人口味稍微加一点糖,最后放上鸡精就可以出锅了。西葫芦在炒的时候很容易出水,所以不能翻炒时间太长。

4、清炒油麦菜

清炒油麦菜做法如下:首先先把油麦菜洗干净之后切成合适的小段,然后把姜葱还有辣椒分别切成丝进行备用。锅里面开始下油,把姜葱蒜放进去爆香,然后再把油麦菜放进去煸炒,锅里面开始加入海鲜酱油生抽来进行调味,最后再把红辣椒还有青辣椒丝放进去稍微炒一下,再加上一些香菜就可以了。注意炒油麦菜的时候不能炒太长的时间,只要断生就可以了。

5、清炒莴笋片

的味道非常的清新,但是有一点点苦味,可以帮助人们刺激他们的消化酶分泌,让人们的食欲更加的好。清炒莴笋片做法如下:首先先准备莴笋一根,然后把莴笋去皮,然后切成薄薄的一片,大蒜拍成片进行备用。锅里面放油烧到七成热的时候,放几粒花椒进去进行爆香,接着再把窝笋片放进去先翻炒几下,然后再加上一些酱油,盐,鸡精,花椒面来进行均匀的搅拌。最后把蒜末放进去就可以了。

参考文献

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