土豆红烧牛肉的做法

1、土豆红烧牛肉的做法

先将买来的土豆削皮洗净切成块，牛肉也洗净切成块。将切成块的牛肉下锅焯水去掉牛肉的血沫盛出后清水冲洗备用。锅内放入少量的油，然后放入葱、姜、蒜末直到炒出香味，再放入焯好的牛肉翻炒几分钟，加入料酒翻炒去腥，然后，加入水，这时候水一定要没过牛肉，再放桂皮、八角、香叶。这样小火慢炖30分钟左右后，等水剩不多时放入切好的土豆，转大火再炖煮十五分钟左右，等水快收干时放入适量的盐、鸡精、味精调味即可出锅装盘。

2、土豆牛肉咖喱饭

首先，我们要先蒸米饭。其次再将土豆洗净切块，牛肉洗净切块，洋葱切成小块，再将牛肉下锅焯水去除血水备用。锅内放入油将葱、姜、蒜末、八角、花椒、桂皮炒出香味后放入牛肉翻炒，同时加入料酒翻炒均匀，加入适量的水没过牛肉，然后再加少量的生抽、糖、盐中火焖半小时，接着放入土豆、洋葱、加入咖喱，（咖喱要提前用温水化开）大火再煮15分钟，等汤汁粘稠时放入调料调味大火收汁。盛出一盘米饭把做好的咖喱牛肉土豆浇上即可。

3、牛肉土豆汤

先把牛肉洗净切块，土豆，胡萝卜洗净切块，锅内放适量的清水，放入牛肉焯至牛肉变色，然后把牛肉捞出来，再用清水冲洗。将牛肉放入锅内加入清水要没过牛肉，依次放入八角、料酒、桂皮、葱、姜片大火烧开后，转小火焖炖半小时，煮至牛肉八成熟时加入土豆、胡萝卜，小火再炖10分钟煮到土豆软面，放入适量的盐、鸡精、味精、香油调味即可出锅，放上点香菜既好看又美味的一道牛肉土豆汤出锅了，这种方法做出的牛肉土豆汤既好喝又简单。

4、土豆牛肉焖饭

先将牛肉洗净切块，土豆胡萝卜洗净切块再加牛肉下锅焯水去除血沫备用。锅内放入少许油将葱、姜、蒜、八角、辣椒炒出香味后放入牛肉翻炒至牛肉变色，同时加入料酒、盐再加入土豆、胡萝卜翻炒均匀放入适当的调料调味关火即可。电饭锅内准备好大米洗净，放入适量的水，将炒好的菜倒入锅内，用筷子搅拌均匀，将电饭锅调到煮饭半小时以后即可出锅，这种家常法的土豆牛肉饭做出来既可口又简单，而且还节约时间，值得大家尝试。

5、土豆牛肉能一起吃吗

从健康角度来讲，土豆和牛肉是不建议在一起吃的，虽然土豆和牛肉放在一起吃会有很好的味觉效果，但是，如果同时吃土豆和牛肉的话，我们的消化功能中所需要的胃酸的浓度是不同的，也就是所消化的这两种食物的时间是不等的，这时候就会引起食物在我们的肠胃中长时间的停留，进而使得我们的肠胃在进行消化时需要更多的时间，长时间这样下去，会对我们的肠胃功能造成很大的伤害，所以为了我们的身体健康，最好不要放在一起吃。

参考文献