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牛肉的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 12:30:01来源:大众养生网我要分享

1、红烧牛肉的做法

准备牛肉大葱、胡萝卜片、大料、红辣椒桂皮和草果。把牛肉清洗后切成块,然后放到开水中焯一下,焯去血沫,把土豆胡萝卜切成滚刀块。锅中放油,放冰糖,炒糖色,放入牛肉,给牛肉块上色,放入姜片、葱、大料、红辣椒、桂皮和草果,放十三香和料酒,加水,烧开后小火焖一小时,然后放入土豆和胡萝卜,加,再过二十分钟就可以了。

2、咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉味道独特,味道有异域风情。准备牛肉一斤,土豆适量、胡萝卜、元葱、黄油牛奶、蒜和姜、咖喱一两。牛肉和土豆、胡萝卜切块。把牛肉放到开水中焯去血沫。锅中放黄油,放蒜末炒香,放入牛肉炒到变色,放洋葱炒,然后放入土豆,放咖喱膏,水和牛奶,大火烧开后,小火焖四十分钟,然后加盐,再煮到汤汁较浓时,就可以了。

3、牛肉怎么做好吃

牛肉的做法很多,如果是在家做,想要做得简单,可以做清炖牛肉,里面不用放油,吃得比较健康,但一定要是新鲜的牛肉。准备新鲜牛肉一斤,切成块儿,用水焯去浮沫,捞出。清洗一下。然后锅中放水,放八角、葱姜,放牛肉,大火烧开后,小火焖一小时,再放入切好的白萝卜,放盐,再炖二十分钟,就可以了。出锅盛碗中撒些香菜末和香葱末就可以了。

4、孕妇能吃牛肉吗

孕妇可以适当吃些牛肉,但要把牛肉炖得软烂,这样容易消化,因为牛肉的粗纤维不易消化,如果吃得多反而对肠胃不好。从孕妇的营养来说,它的蛋白质不如鸡肉,吸收方面有不利的情况,可以适当的吃,但不可吃多。孕妇还是要注意饮食营养的均衡,多吃一些高蛋白质和高维生素的食物,如水果、蔬菜、豆制品和奶制品等,饮食调养很重要的。

5、牛肉炖土豆

牛肉炖土豆是很家常的制作方法,准备牛肉一斤,土豆一个,葱姜蒜等。先把牛肉用清水洗净,然后切成小块,锅中烧开,开水后放牛肉,焯十分钟,焯去血沫,然后捞出,洗净。土豆和胡萝卜切滚刀块。锅中放油,放牛肉炒,放花椒、大料,葱姜,炒香,然后放生抽老抽,放几滴,这样易烂。加水,炖一小时,然后放入土豆和胡萝卜,放盐,再煮二十分钟就可以了。

参考文献

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