碱式盐

1、盐雾试验标准

一共有GB/T 2423.17，IEC60068-2-11,ISO4628-3, ASTM B117, JIS-Z2371, JIS-G3141, GJB 150.1, MIL-STD-810F, MIL-STD-883E等九项标准。具体选用哪一种，要根据你做实验的目的而定。这个实验一共有四种方法，分别是中性实验、醋酸实验、通加速实验、高温湿热实验等。本实验所需设备有：盐水桶、喷雾液收容器、压力桶、实验片支援架、压缩空气供给设备、排气设备等。而且所需实验室大小必须在0.48m3以上。此外，试验机管路材料，本身不能不腐蚀。

2、可乐鸡翅放盐吗

如果加了酱油就可以不加。具体做法：第一步，将鸡翅洗干净，直接倒入锅中干炒，把水份炒干。第二步，捞出鸡翅，把油倒入锅中，炸至表皮金黄。第三步，放入干辣椒，倒可乐，可乐要能将鸡翅完全淹没。第四步，加老抽调色调味。第五步，大火煮开，并且要用勺子将可乐沫子捞掉。第六步，小火熬到鸡翅入味，加点鸡精，或者味精就可以了。

3、亚硝酸盐的测定

很多腊菜、卤菜里面必含的一种物质，容易引起癌症，例如食道癌、大肠癌、肝癌、胃癌等。测定方法非常复杂，有紫外光法、催化度法、电化学法、极普法、气相色谱法、离子色谱法。不管采用哪一种方法，都比较复杂，而且需要准备的工具器具很多，还要具备一定的专业知识才行。所以市场上流通的食品都有专门的机构，使用专业仪器检测。

4、亚硝酸盐检测方法

先准备样品，然后取1克或者1毫升样品到色管中，加蒸馏水加入色管，摇匀之后放置片刻，取沉淀上面的清液1毫升，加入到检测管中，盖上盖子，将溶液摇匀，过几分钟与标准色板对比。找出与溶液颜色相同的色阶乘以10，所得出的数就是样品中该物质的含量。根据这个数值与标准数值对比，就可以判断含量是否符合标准，是过高，还是超标。

5、盐焗鹌鹑蛋

这种蛋所含蛋白质比鸡蛋高，是一种非常营养的食物。制作盐焗鹌鹑蛋最好用海盐。具体方法如下：第一步，把鹌鹑大洗干净，水晾干。第二步，将海盐放入锅中炒热，直到微微泛黄。第三步，准备一直用于腌制的盆，在盆地撒一层盐。第四步，开始铺鹌鹑蛋，铺一层蛋撒一层盐。第五步，将烤箱温度调到100度，把装蛋的盆放进去，烤10分钟关火就可以了。

参考文献