春天万物复苏，各种营养价值高的水果纷纷到了上市的季节。据美国有关机构调查研究，指出每天摄取5份水果及蔬菜以上，就可能大大降低患癌症风险达到20％的比率。在美国更有报道进一步指出，十几种以上的水果可以有效地起到降低癌症患病的几率的作用。虽然知道许多水果有抗癌作用，但是也要有正确的食用方法，下面介绍十种抗癌水果以及正确食用方法。
梨
能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云：“治胃中痞块食积。”所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
猕猴桃
猕猴桃中VC的含量是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。
山楂
能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。
杏
适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道称，美国至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
香蕉
性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。香蕉的提取液对三种致癌物——黄曲霉素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明显的抑制癌的作用。
荸荠
性寒、味甘，能清热、生津、化痰、消积。《本草备要》中早有“荸荠治五种噎嗝”的记载。由于荸荠含抗癌物质，所以，有的医家用来作为癌症患者的佐食。
凡芳香科柑橘
属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
红枣
能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素B、C、P及胡萝卜素等，尤其是维生素C、P的含量特别多，均居百果之冠。国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，为抗癌的有效成分;也有研究认为，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，具有抗癌作用。所以，大枣又是一种抗癌果品。
草莓
适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利。
无花果
能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。据现代药理研究表明，无花果的确有良好的抗癌功效。据报道：干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。
上面介绍的十种水果的虽然抗癌作用明显，但是如果在食用时，继续要依据自己的身体特点进行正确的选择和搭配。曾经就有人因为过多生的食用草莓而引起胃和肠道功能的紊乱，所有的事物都有个度，过多的食用只会起到反作用，对身体产生伤害。专家建议吃水果最佳的时间是在吃饭前的1小时。肿瘤与食物有着万缕千丝关系，吃对了则可以起到抗癌、防癌的功效，吃错了会引爆癌症。人的身体很脆弱，必须小心呵护。
