现在已经进入到了四月份了，各个地区新鲜的应季水果已经展现在我们的面前，只等着我们去挑选了。不论是新鲜的草莓还是新鲜的菠萝，都是特别美味又适合我们春季养生的水果。当然，水果的营养价值也不是一般高了，而且我们吃水果会带来很多好处，不仅仅是可以给我们身体提供大量的营养元素，更重要的是，不同的人吃不同的水果还能够防治疾病。那么买回家的水果怎么保存呢？
“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉;直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水气凝结滋生细菌、发霉。
“后熟型”水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境一段时间继续熟化，主要包括桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。
桃、李、奇异果、甜柿等水果是否成熟，可根据软硬度分辨。一般，买回来在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏。热带水果，如菠萝、香蕉、芒果、木瓜等比较怕冷，成熟后冷藏，建议不超过两天。
此外，还需注意的是有一些水果不能和其他蔬果一起放，如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体，加速水果的成熟和老化，若将其他蔬果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。坏掉的水果也会释放乙烯，因此，在一堆水果中，如果有一颗是坏的，就要立即挑出。
那么是不是水果一腐烂就要扔掉呢？那也不一定，要看水果是什么样子的，就拿桔子来说，如果有一瓣出现了腐烂的情况，而其他部分还没有出现腐烂，那么把腐烂的一瓣扔掉就好了，其余的地方还是可以吃的。苹果也是同样的道理，把腐烂的地方切掉，然后剩余的部分拿来吃。不过，例如西瓜之类的水果一旦腐烂就要全部扔掉，毕竟西瓜这种水果属于一个整体。
