我国从古至今就讲究喝茶，这个习惯一直延续到今天。很多人喜欢在休闲的时候喝点茶，养养神，特别舒服，而且喝茶对人体也有很多好处。不过，有的专家指出，如果喝茶水温过高的话很可能让人患上癌症，这到底是不是真的呢？究竟该怎么喝茶才最健康呢？今天小编就来给大家说一说有关喝茶的一些小知识，希望能帮助大家掌握正确的喝茶技巧。
喝茶温度应介于56℃～60℃
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食管癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。
而除了以上情况，喝茶要喝的健康还需要注意哪些问题呢？
每天喝几杯茶？
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
茶泡几分钟？
乌龙茶冲泡两分钟左右，即可从茶壶倒入茶杯饮用。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热、烫嘴的茶，否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的黏膜病变。也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。
平时什么时间段喝茶对健康最没有好处呢？一般来说，没吃饭空腹的时候不建议喝茶，很容易导致肠胃着凉。此外，吃饭前或者是吃饭后不要立即喝茶，这很可能导致消化器官失去功效，影响营养的吸收。而且茶叶当中的鞣酸会与所吃的食物当中的蛋白质发生化学反应，更不利于身体吸收蛋白质。如果身体患病的时候吃药也不要用茶叶水，这样可能会让药物失去功效。人们所说的喝茶解酒也是不正确的，这样做只能伤害肾脏，损伤心脏。
