生活中很多人在家里自己做饭的时候害怕蔬菜没有洗干净，其实大家在生活中食用蔬菜想要清洗干净是有很多方法的，大家日常把蔬菜买回家首先可以把青菜放到水中泡一段时间，这样能够有效的把一些残留下来的农药浸泡出来，如果大家还不放心可以添加一些碱水进行浸泡，这样就能够把大部分的农药清除出来了，日常大家食用蔬菜要把蔬菜洗干净再炒，不要没有清楚干净蔬菜上的农药吃了对身体危害很大的。
如何清除残留农药：加热法
随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快。所以对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。办法是先用清水将外表污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
如何清除残留农药：碱水浸泡法
有机磷杀虫剂在碱性环境下合成疾速，所以此办法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。办法是先将外表污物冲洗洁净，浸泡到碱水（普通500毫升水中参加碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
如何清除残留农药：浸泡水洗法
污染蔬菜的农药种类主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种办法仅能除去局部污染的农药。但水洗是肃清蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的根本办法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。普通先用水冲洗掉外表污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可参加少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。
如何清除残留农药：贮存法
农药在环境中可随时间的推移而迟缓地合成为对人体无害的物质。所以对易于保管的瓜果蔬菜可经过一定时间的寄存，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐朽的品种。普通寄存15天以上。注意，不要立刻食用新采摘的未削皮的水果。
生活中大家都知道多吃蔬菜对身体健康有益处，但是大家在食用蔬菜的时候又怕残留有农药，所以大家在生活中只能自己动作清除干净蔬菜上的农药之后再食用，这样大家吃蔬菜比较放心，当然了，大家日常食用蔬菜也要注意遵循饮食原则，不能够只是一味的吃青菜，要注意荤素要搭配得当。
