有很多想减肥的人都知道，平时少吃高脂肪高热量的食物，尽量吃一些低脂肪低热的食物。因此，大家都知道平时吃一些水果和蔬菜配合着减肥运动，瘦身的效果会非常好。但是，有没有减肥人士发现，即便是自己每天三餐都吃蔬菜和水果，为何自己的体重不降反升？这种情况非常多见，今天小编就来为大家解答，为何天天吃蔬菜水果还是不能瘦身。
有的人三餐都吃大量的蔬菜和水果，却还是没有瘦下来，是因为很多人以为吃大量的蔬菜和水果自己就已经吃很多东西了，但其实只吃蔬菜和水果的话，饱足感是不够的，于是会不自觉的吃更多的东西，所以不经意吃其他东西才是减肥的大敌。减重的时候，营养均衡是很重要的一点，虽然说节食可以让你很快的瘦下来，但是你会发现你的新陈代谢力下降了，身体就会变差。有研究表明，如果人一天摄入的热量低于800卡的话，特别容易引起心脏病，所以女生要减肥也要用对方式，尽量不要采用节食的方式。
吃大量高纤维食物却会便秘？究竟是怎么回事！这是因为在吃高纤维食物的同时必须要搭配水。像苹果，如果光吃苹果而不喝水就会引发便秘问题，如果一个苹果配上500cc的水，就会让你的排便比较顺畅。因为纤维会吸收肠道的水分，这时候如果水分补充不足，纤维又继续把肠道里面水分吸收，结果粪便就会变得很干很硬。所以，吃纤维食物一定要搭配很多的水才会健康。平日我们的早餐很经常的会是用牛奶冲泡麦片，有些人吃过多的燕麦会造成肚子胀气不舒服，因为燕麦里面有β葡聚糖，它会让一些肠道细菌发酵，所以吃完之后会胀气。市面上卖的一些燕麦奶，里面可能会加有其他的物质，喝那些的话，你的体重当然也不可能降下去。
还有一些减肥的人平时只吃一些低脂肪的食物，这看起来能让人瘦，甚至有的人连瘦肉一点都不吃。其实这些做法都是有待商榷的，其实不是我们吃哪些食物会导致肥胖，而是吃了不好的油才会让身体长肉。尤其是一些反复炸的食物，例如薯条、自助餐等等。总而言之，利用饮食来减肥固然可行，不过要掌握其中的窍门，找到自己肥胖的原因，对症下药才可以快速减肥成功。
