面食有着悠久的饮食文化历史，在我国北方的很多地区，人们也是以面食为主食的。很多南方人也觉得，吃面食可以让身材更加高大，所以会偶尔摄入一些。但实际上从健康饮食的角度来讲，经常爱吃面食，或者是对面食比较热衷的人，反而容易出现热铝超标的现象，所以这也就提醒着我们，在饮食选择上应该做到适度原则，只要遵守这些原则，才可以更好的发挥食物的保健功效。即便面食很健康，如果过量的食用，也可能带来不良的影响。
食品安全警示灯
我国32.5%的人，膳食铝摄入量超标。其中，面粉对铝摄入量的“贡献”率最高，达44%;爱好面食的北方人铝摄入量是南方人的4.6倍;膨化食品是7~14岁儿童铝摄入超标的主要来源……昨日，在广东省食品安全学会成立大会上，中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石作《食品安全的真相与误区》报告，发布与上述膳食铝相关风险的评估结果。
昨日，广东省食品安全学会成立大会举行。中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石作《食品安全的真相与误区》报告，发布了与膳食铝相关的风险评估结果。
为进行膳食铝暴露的风险评估，2007~2009年度全国食品污染监测与2010年加工食品中铝含量专项监测项目，一共获得11类食品共计6654个样品的监测、检测数据。
监测发现，面粉、油条、馒头、面条、粉条、油饼、面包、海蜇、麻花、炸糕、膨化食品、其他面制品(包括饼干、糕点、月饼、面制小吃等)，是使用含铝添加剂的主要食品。
4~6岁超标比例高
我国全人群中，有32.5%的人膳食铝摄入量超标。
在所监测的各类食物中，面粉对全人群铝摄入量的“贡献”率最高，达44%;其他为馒头，占24%;油条占10%，面条占7%。而中国7~14岁儿童(含7~10岁组、10~14岁组)，膳食铝摄入的主要来源则是膨化食品。
陈君石指出，铝的每人每周安全摄入量(PTWI)为每公斤体重2毫克。但风险评估发现，我国全人群中有32.5%的人，膳食铝摄入量超过PTWI，其中4~6岁年龄组的膳食铝摄入量超标个体比例最高，达42.6%。
上面就是过多食用面食，会给我们身体健康，带来的影响和威胁。希望通过这些内容的介绍，大家能够重视科学的选择面食，任何的食物，都应该做到健康科学的食用，这样才可以避免，因为过度食用，或者是不健康的食用方式，给自己的身体产生其他危险。
