红烧梭子蟹的烹饪方法

作者:养生专家  时间:2013-04-02 00:00:00  来源: 大众养生网

 

梭子蟹的蟹肉肥厚鲜美,在梭子蟹的做法上,我们以清蒸很红烧为主,下面就由小编向大家介绍红烧梭子蟹的烹饪方法,希望能给爱吃蟹的朋友带来帮助。

 

原料:

 

梭子蟹4个,葱,姜,香菜各少许。

 

做法:

 

1、梭子蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,一开为二。切面朝上放在小盆里备用。

 

2、锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

 

以上就是红烧梭子蟹的做法,简单容易掌握,大家可以在家尝试,以便吃到香浓鲜美的梭子蟹。

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