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爱吃甜食,不妨试一试杭帮菜,甜而不腻营养丰富

    有许多不能吃辣的人经常会偏爱于一些甜食在南方有许多人都非常喜欢吃杭帮菜,杭帮菜其实是浙江非常重要的菜系之一,他和宁波菜绍兴菜一起组成了最传统的浙江菜系,而且他的口味一般是以鲜甜为主药的,而且非常的清淡,特色,菜品也非常的多,今天就给大家简单的介绍一下,关于杭帮菜的一些知识吧。


一 杭帮菜的发展以及它的特点
    杭帮菜他从很早很早以前就已经在浙江地区出现了,而且有许多人都非常喜欢吃甜食,它和川菜粤菜完全不同,是一种非常独立的菜系,而且它也分为两个流派一般对于前者来说,主要是吃鱼虾以及一些肉类,比如说生炒清炖或者是酷6等方法一般非常的清淡,但是特别的新鲜,吃起来又脆又嫩的注重原汁原味的感觉,而另一种就比较喜欢吃肉类,尤其是红肉类,而且是采用了珍珠会等方法,含油量是比较少的,而且比较清淡,非常的鲜嫩可口,吃起来又鲜又闲,所以受到很多人的。喜欢与欢迎杭帮菜,吃起来和苏州菜是不一样的,苏州菜会更甜,但是他也不像上海菜一样浓重,所以非常容易被人们所接受,他虽然清淡,但是营养特别的丰富,所以对于南北方的人来说都是一种适合使用的菜品。


二 杭帮菜的代表菜有哪些?
    杭帮菜有许多经典的菜品,比如说红烧栗子,肉龙井虾仁,叫花童子鸡以及八宝豆腐等等当然他的一道菜非常的有名,那就是杭菊鸡丝这道菜就是用鸡脯肉和韩剧制作而成的,吃起来非常的清淡可口,营养也特别的丰富,而且不会出现肥胖的现象,同时还加上了一些香菇吃起来特别的鲜嫩可口,首先把鸡脯肉的筋膜去掉,洗干净血水,挤干净它的水分切成细丝,然后我们把鸡蛋清放在碗里面就OK加上一些干生粉,搅拌均匀,再把鸡丝上浆放在马油里面轻轻的搅拌一下,然后我们把杭州的花瓣摘下来,把它的根部去掉,然后放在水里面浸泡上一个小时左右,注意半个小时的时候要换一次水,然后我们要把它的苦味去掉,捞起来晾干,然后把香菇去掉它的表皮切成丝待用,首先我们在锅里面加上一些,然后烧肉等到三成热的时候把鸡丝放进去,然后我们把它炒熟了之后再把它用漏勺捞出来,把它的油去掉,在锅里面放上一些香菇丝,迅速的炒熟,然后加入盐糖以及一些鸡汤味精,再加上一些生粉勾芡,然后把鸡丝倒进去翻炒一会儿,最后淋上一些油就可以上桌了。


    以上就是关于杭帮菜的一些知识,现在你对于杭帮菜这种菜心是否已经有了一定的了解呢?喜欢清淡的人一定要品尝一番。

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请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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