红薯是一种比较平民化的食物。但是不可否认的是红薯的营养价值。红薯是一种十分健康食物，它含有淀粉、膳食纤维、多种维生素等。因此，不少家庭喜欢在饭后吃红薯或是将红薯做早餐。值得注意的是，吃红薯也是需要讲究方法和时间的。
很多朋友不太懂得红薯的吃法，不仅破坏了它的营养，还导致自己感觉身体不适。那么，究竟怎么样吃红薯才能更加健康呢?接下来，我们一起来看看吧。
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
温馨提示：要想健康地吃红薯，首先应该要避免生吃红薯，其次红薯应该选择米面、或是搭配些咸菜、鲜萝卜一起吃;而且吃红薯的时间最好选择在中午，这样吃红薯会比较健康。
