菜花之所以有很多的做法，就是因为菜花因为营养价值很高，有很多方法，都可以让菜花变成美味，同时也不会流失它自身的营养，干煸菜花的做法就是一种例子，不仅这道佳肴美味，而且十分的健康，健康的食品不仅对身体健康有帮助，同时不会增加身体的负荷，所以在选择干煸菜花制作上，也是要讲究方式方法。
干煸菜花的做法比较简单些，同时在作用上，也有着促进身体消化功能，对一些身体消化不好的人，选择这样的菜肴，不仅有所帮助，而且长时间的使用菜花，也会让缺乏营养的身躯，变得更加健康。
干煸菜花的做法：
材料：菜花1颗(小颗)，五花肉，青椒1/2根，红椒1/2根，干辣椒3个，葱1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1汤匙，盐少许。
做法：
1.菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用
2.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄
3.放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味
4.下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味
5.盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒
6.待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可
在制作干煸菜花的做法时候，也是要注意，菜花一定要清洗干净，那我们在制作前，就可以先把菜花清泡下，泡好后就要把菜花沥干，这样做的时候，菜花的营养才不会流失，也保持了它原有的味道，健康保健蔬菜，我们就选择菜花是很好的选择。
