在生活中，有些朋友喜欢边喝牛奶边喝葡萄酒。他们认为这样的喝法既可以吸收牛奶的营养，也可以吸收葡萄酒的营养成分。其实不然。因为两种饮品的成分会导致人们不能吸收到牛奶的钙。因此，专家建议牛奶和葡萄酒不适宜一同喝。
专家指出，牛奶可以中和酒的作用，牛奶中含有卵磷脂，能在胃粘膜表面形成疏水层，抵抗酒精的侵蚀，另外牛奶中的钙、半胱氨酸、维生素B等对酒精有分解作用，可以保护肝脏，如果是为了解酒是可以考虑的。不为解酒，那红酒就白喝了。
如果人们喝醉酒，可以选择喝牛奶，就如上述所说的牛奶具有解酒作用。但是如果希望能够吸收酒中的营养，则喝酒时不应该喝牛奶。
牛奶含有大量的钙质和蛋白质;而葡萄酒有一定的酒精和果酸，二者结合会形成不易降解的钙盐，使牛奶中的钙质得不到利用。
温馨提示：从上文我们知道了，牛奶是能够解酒的。但是人们是希望能够好好享受葡萄酒带给人们的功效，譬如防治疾病、美容养颜等，就不应该边喝白酒边喝牛奶，这样只会破坏酒中的营养成分。
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