香菇含钙量很高!香菇是我们餐桌中你叫常见的食物。香菇营养及价值高，味道鲜美。另外，香菇含有人体必需的8种氨基酸，而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。
香菇所含的脂肪酸中，不饱和脂肪酸的比例很高，所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素D。
加之香菇含钙量高，一直被认为是补钙、抗佝偻病的佳品。但它产生的热量又只有大米的1/7、大豆的1/8、肉类的1/4、鸡蛋的1/3，非常适合高血糖、高血压和高血脂患者食用。
香菇无论蒸、炒、焖、炖a，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴。但应注意的是，如果清洗不当，会破坏其有效营养成分，因此不能过度浸泡和洗涤。
泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约一小时，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。
香菇含钙量很高!另外，在泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味汁。
殘落的悲劇问#我昨天在冰箱里面看见去年别人送来的香菇，准备泡一泡今天吃的，但是看见香菇变黑色了，想问香菇发黑了还能吃吗？大众养生网小编解答：香菇发黑了，也就是代
光荣、交白卷问#我昨天晚上做了香菇炖鸡，但是没有吃完，今天中午想要继续吃，但是担心过夜的香菇不能吃了，想问香菇过夜后能吃吗？大众养生网小编解答：香菇过夜以后是可
若你碰到他问#我以前做鱼的时候都是会往里面放一些豆腐，因为听人家说这样的话营养吸收比较全面，我现在就是想放一些蘑菇，可以放吗？大众养生网小编解答：鱼和蘑菇并没有
香菇排骨汤对我们人体有好处，这种食物能够帮助我们解毒抗癌，而且平时食用的话，还能够促进我们人体体内的新陈代谢速度，增强我们人体对疾病的抵抗能力，而且如果是糖尿病
恋上ㄋ孤独问#在饭店吃的香菇都是把香菇茎去掉的，香菇的茎不能吃吗，为什么都去掉了呢，感觉有点浪费哦，到底香菇的茎能吃吗？大众养生网小编解答：香菇的茎是可以吃的。
香菇也属于发物，主要是根据病情对于过敏原的产生可能是比较严重的，一般的发物是具有香菜，韭菜，鱼虾海鲜类的，生姜，葱等食物，一般伴有皮肤疾病的患者平时避免饮食，严
