番茄醉料沙司的做法

作者:养生专家  时间:2013-08-08 00:00:00  来源: 大众养生网

番茄醉料沙司-大众养生网

番茄是富含维生素的一种食材,而且他做的菜很具有开胃健脾效果。

番茄醉料沙司的制作材料:

主料:番茄1500克

辅料:黄瓜150克,白萝卜150克

调料:辣椒粉3克,大葱20克,香醋150克,盐5克,胡椒粉5克,芥末5克,大蒜(白皮)20克,番茄沙司15克



教您番茄醉料沙司怎么做,如何做番茄醉料沙司才好吃

1. 将黄瓜、白萝卜切丝,用盐稍腌,用清水洗净,与辣椒粉拌匀;

2. 将番茄用小刀在上面开个小口,掏去内籽,放开水中烫2分钟,捞出控干水分,放盘中摆好;

3. 将蒜头,葱头剁茸放碗内,加调料拌匀;

4. 将两丝和拌好的蒜头茸,葱头茸装进番茄内,淋上沙司即可。


番茄醉料沙司的功效:

因黄瓜中也含有维生素C分解酶,又因番茄、白萝卜中维生素C的含量较高,对人体健康非常有益,但是和黄瓜同食就会使维生素C破坏,

当黄瓜和维生素C含量高的蔬菜一起调配食用是,添加一些食用醋,维生素C分解酶的破坏作用就会急速减弱,使维生素C的损失降低至最低程度。


帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

这道菜做法很容易,大家可以依照上面的方法做一下。

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