吃什么菜养胃

作者:养生专家  时间:2013-05-08 00:00:00  来源: 大众养生网

现代人的生活压力大,不少终日忙于工作的朋友可能连吃饭的时间都没有,于是每到吃饭的时间都是匆匆胡乱吃一口,久而久之胃部的健康大打折扣。要想让胃健康,除了要改变不良的饮食习惯外,还需要从饮食入手来进行调理。那么大家吃什么菜养胃效果好呢?

 

  南瓜,排毒护胃

 

  因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。

 

  胡萝卜,增强抵抗力

 

  大家吃什么菜养胃呢?胡萝卜俗称小人参,也是一种营养非常丰富的蔬菜。胡萝卜中含有大量的维生素A,能够养肝明目。而且《本草纲目》认为胡萝卜能养脾,润肠胃,经常吃对身体以及肠胃健康都很有利。

 

  甘蓝,天然胃菜

 

  甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。

 

  菠菜,补血利便

 

  菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻氽,除去草酸。

 

  红薯,养胃去积

 

  红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。

 

  不少朋友都想知道吃什么菜养胃,因他们非常关心自己的胃部健康。以上介绍的这些蔬菜都有不错的养胃功效,而且都是营养价值丰富,味道鲜美的家常蔬菜。要想让胃健康,还需要养成良好的生活习惯,避免生活压力过大。

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