香瓜干
适合人群通用
可食用性可以
▸功效与作用
谈及香瓜的功效与作用,其实在很多有关美食的书籍中均有记载,其果实为盛夏的重要水果,具有祛炎败毒、催吐、除湿、退黄疸等功效。香瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等,且水分充沛,可消暑清热,生津解渴,除烦等。
▸药用价值
香瓜,中医常用其子和果蒂治病。性味甘,凉。入胃、大肠、膀胱经。功效清暑热,解烦渴,利小便,通大便。可用于暑热心烦,口渴,小便不利,大便秘结。
▸食物相克
香瓜+螃蟹:易导致腹泻
香瓜+河蟹:一起吃会引起中毒,可以用柑橘皮解毒
香瓜+海螺:身体不适
香瓜+田螺:一起吃会腹痛,可以用地浆水治疗
香瓜+油饼:会引起腹痛
▸食物毒性
一般人均可食用,特别适合于夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑等症状的人食用。但香瓜性寒,对产后有虚寒及急慢性胃肠道疾病者均不宜;凡脾胃虚寒、腹胀便溏者慎食。
▸制作过程
选取充分成熟、无病虫危害及损伤的甜瓜(最好是白肉品种),含糖量高、瓜肉厚、质地细的哈密瓜制干最好。用水反复冲洗果皮表面沾附的泥土、杂物,直至彻底清洁。人工或机械去皮后,切开,挖去瓤籽。 将去皮去
▸保存方式
阴凉干燥处保存