凉拌麻辣牛肉的做法

作者:养生专家  时间:2013-07-04 00:00:00  来源: 大众养生网

以前出去吃饭时,我们常喜欢点道夫妻肺片或者是凉拌麻辣牛肉,前一道因为牛肚、牛心之类的很难买到,但是凉后一道就很方便,今天就教一下大家凉拌麻辣牛肉的做法

 

一、材料:

 

卤牛肉1块、芝麻1把、香菜2根、卤汁2汤勺、芝麻油1汤勺

 

二、凉拌麻辣牛肉的做法:

 

1.卤牛肉一大块,后面是一点卤汁,配料:炒香的芝麻一把(今天没放花生碎,最好也放一点),香菜两小根,需要的调味料有:卤汁两大勺,自制椒麻红油五大勺,芝麻油一勺。

 

2.把卤牛肉切成薄片,上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉,喜欢生蒜的也可以不炒。

 

3.把上面说的调味料依次(卤汁、椒麻红油、麻油)淋在牛肉上,先淋卤汁等牛肉吸收一下,再淋油,最后撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了,吃时拌匀。

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