豆腐都比较鲜嫩，很多人都有这样的烦恼，煮豆腐的时候老是容易碎，特别是南豆腐；如何煮豆腐不碎呢?今天小编就教给大家煮豆腐不易碎的几个小妙招。
1.做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。
2.豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
3.此外，北豆腐虽韧性强不易碎，但也应小心，炒菜时可在热油中煎1—2分钟，待表面变硬再翻面炒。
4.最后，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。
现在你知道如何煮豆腐不碎了吧，以上几个方法可是非常管用哟，今天晚上就煮上一道豆腐菜肴亲自试验一下吧。
玷污凤凰者死问#今天邀请同时来家里吃饭，看见有虾子和豆腐的菜的时候，告诉我说豆腐和虾子不能一起吃，而且吃饭过程也没有见他吃这两种菜，豆腐和虾子能一起搭配吃吗大众
我們的愛情问#每次在外面附近餐馆吃饭，都会点一份豆腐汤，但是自己在家里做始终没有餐馆的味道那么好，而且很多时候食材都是一样的，所以我就很好奇，不知道豆腐汤怎么做
蘑菇跟豆腐是能够一起吃的，其并不会导致食物中毒情况的出现。蘑菇一种菌类食物，其能够起到一定的补气益胃的效果，对于改善体倦气虚也有一定的效果。而且适当吃一些蘑菇对
帘外雨潺潺问#现在人都比较的讲究养生，所以常看到一些养生节目也在提到一些食物是不可以在一起吃的。请问，韭菜和豆腐可以在一起吃吗？大众养生网小编解答：韭菜又称还阳
若你碰到他问#最近怀孕五个月了，天天都觉得嘴里没有味道，今天非常的想吃米豆腐，但是不知道怀孕的人吃米豆腐会不会对胎儿不利呢？大众养生网小编解答：怀孕后的饮食应该
考虑情况是由阴道炎导致的，正常情况下，女性的白带应该是透明的而且没有异味的，一旦白带异常，很有可能是得了阴道炎，建议去做一个白带检查来明确自己的情况。想要治疗阴
