香酥鲷鱼片的做法

作者:养生专家  时间:2013-01-08 00:00:00  来源: 大众养生网

 

鲷鱼又叫加吉鱼,其营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富的蛋白质及矿物质;建议大家经常食用,鲷鱼的食用方法朋友们都知道哪些呢?今天小编给大家推荐一种,保证能让您唇齿留香;那就是——香酥鲷鱼片,赶紧来学做一下吧。

 

香酥鲷鱼片材料:

 

鲷鱼肉1片,鸡蛋2颗,太白粉30公克,面包粉50公克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙

 

香酥鲷鱼片做法:

 

1.鲷鱼肉洗净沥干后,以斜刀切成片,再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟;鸡蛋打散成蛋液备用。

 

2.将每片鱼片先沾裹上太白粉后,再沾裹上蛋液,最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。

 

3.热锅后加入适量的沙拉油,将油温烧热至约120℃后转小火,再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。

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