黄花鱼可以经常吃得到，而且它的营养价值同样也是比较高的，可是我们都知道不同的食材烹煮方法各不相同，所以想要有更好的口感，那么当然也要注意制作的步骤，而以下要为大家介绍的是干煎黄花鱼的做法。
干煎黄花鱼所需要的食材调味料，包括黄花鱼、盐、醋、葱、蒜、姜、油等这些，将黄花鱼处理干净之后，在黄花鱼上面画刀，葱姜切丝备用，在锅中烧油，把鱼放入锅中煎至微黄，一定要注意掌握火候，否则很容易把鱼煎焦了，大概煎至四五分钟就可以食用。
黄花鱼的营养功效也是比较高的，富含蛋白质、矿物质、维生素等这些物质，可以起到很好的健脾升胃，以及益气填精的效果，对于改善贫血、气虚体弱，或者是老年人常出现的失眠、头晕、食欲不振等问题，也有很好的调理效果。
而且我们都知道干煎黄花鱼的时候，其实也会食用到鸡蛋，还有小麦面粉等这些食材，那么这些营养物质，对我们的身体保健也是比较好的，像鸡蛋，蛋白质是自然界中最优良的蛋白质，而且富含DNA，卵磷脂，对身体发育也比较有利，可以达到健脑益智，改善记忆力的效果。
