嘎啦就是蛤蜊是一种比较常见的水产品，适当的吃一点对身体是比较有好处的，不但味道鲜美，蛋白质也非常的丰富，比较适合做汤，也可以适合做爆炒，在做嘎啦的时候不需要过多的一些调味品，因为本身嘎啦就非常的新鲜，下面就来了解一下嘎啦怎么做才好吃，我们来了解一下。
蛤蜊适量、38度高粱酒适量、蒜头1颗、葱花少许、盐少许做法step1在大卖场或菜市场应该都可以买到蛤蜊,所以买回来之后要进行吐沙的步骤,将蛤蜊放入清水中再加点盐,静置几小时以后就可以了.step2接下来热锅放入少量的油,将蒜末先爆香.step3然后放入蛤蜊,并加上适量的38度金门高梁酒.请务必留意高梁酒可能会燃烧,必要时可以加上锅盖...step4金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。 然后再加点葱花配色,盖上锅盖等蛤蜊打开即可盛盘起锅.step5金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。
蛤蜊鲜汤阿给
材料番茄锅高汤150ml、油豆腐3块、芹菜15克、水600ml、鱼浆100克、猪绞肉100克、冬粉1个、红萝卜30克、蒜末10克、柴鱼粉适量、塩适量、香油少许、胡椒粉少许、柴鱼粉少许、酱油1.5大匙、胡椒粉少许做法step1备好所需食材....step2热锅倒油，先炒香猪绞肉，再加入红萝卜、蒜末一起拌炒一下...
