虾中具有很高的营养，而且适合很多人群来进行食用，但是也有一些人群容易出现对虾过敏的情况，这种人群在生活中最好不要食用，基围虾的肉质以及营养价值都是非常好的，所以受到了大家的喜爱，由于这种虾的价格比较偏高，所以制作的时候一定要把握好，否则就会出现浪费，那么红烧鸡尾虾的家常做法有哪些呢?
第一，红烧鸡尾虾的家常做法有哪些? 将要用的食材虾备好，尽量要买活虾，这样才鲜美。放水中将其洗净，如果是活虾要多让它在水里爬一爬。将虾的胡须去掉，洗干净才好烧。开小火，倒入40g油，放入适量生姜和3g盐，一定要把没烧沸。姜在油里多煎一下，等到将姜煎白为止。倒入虾，在油中过一下。用大火翻炒，油倒掉，放入黄酒10g。等虾颜色变红后，再放入一勺半的糖。大火来回翻炒，把水份炒干些。可以将15g酱油和醋3g调好再放入。确认虾熟了，再关火，加入味精盛起来。
第二，用牙签在虾尾的第二节关节处，挑出虾线，洗净备用;用葱姜、料酒将虾腌制5分钟左右;红青椒切圆件;热锅入油，放入虾及红青椒一起煸炒;大火翻炒至虾变金黄色;加入特级鲜酱油;加盖焖烧约一分钟左右，汤汁基本收干;淋上芝麻油即可。
第三，将虾洗净，放入锅中烧至变色，捞出滤掉水分，葱切段，姜切片(或切碎)备用，倒入适量的油，放生姜.辣椒炸香，放入虾翻炒片刻，接着放入料酒翻炒，放入酱油翻炒，放入适量的盐翻炒片刻，滴点水翻炒，放入耗油收汁，放入葱花翻炒，关火放入鸡精翻炒，装盘，一道美味的菜就完成了!
红烧鸡尾虾的家常做法有哪些?洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角，锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味，放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋(少量)、生抽、耗油，继续翻炒，放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖，见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。
