营养美味的食物不仅能带给人健康，也能让人收获愉快的心情，自己做饭虽然略显麻烦，但看着家人吃得津津有味的样子，是很令人满足的，辣炒荷包蛋的做法很简单，而且它所提供的营养素是极多的。
1、青红椒切小块，木耳泡发8小时去根洗净，圆葱切小块，蒜切末，姜切片。
2、平底锅烧油，煎三个荷包蛋。
3、一面煎至金黄翻另一面煎制
4、里脊肉切薄片，加少量盐，料酒，香油煨片刻。
5、锅中下底油，下花椒，蒜，姜爆锅，加米椒。
6、下里脊肉翻炒变色
7、加青红椒，圆葱，木耳翻炒。
8、加盐，鸡粉，下入荷包蛋，少量辣椒粉翻炒均匀即可。
9、翻炒均匀装盘
10、上桌开吃
假期之余也可以研究研究美食，辣炒荷包蛋也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。
