经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，二月二的紫菜饺子这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
1、把肉馅切好，我都是把肉放冰箱冷冻一下，在切成米粒大小。
2、把葱和姜切成末，，葱要多一些。
3、把酱油，葱末，姜末，五香粉，鸡精一起放进肉末里，拌匀，在放色拉油继续拌匀。
4、把面粉揉成面团，开始醒发。
5、买回来的鲜紫菜，放一个小的盆里，加水，用筷子搅拌，使紫菜里的泥沙出来，在用筷子一点一点捞起，挤干水，放在菜板上，用刀剁碎。
6、加入肉馅里拌匀，等面团醒发好了，开始包的时候再加一点点盐拌匀。
7、取一块醒发好的面挤子，揉匀中间掏一个洞。
8、在掐断，滚圆。
9、揪成一般大小的剂子。
10、撒点干面粉，滚圆，压平，开始擀面皮了。
11、左手托皮，右手填馅。
12、中间对捏一下。
13、再把边捏住。
14、把捏好的饺子，放到左手的虎口里。
15、在把饺子的右边也送进右手的虎口里，两只手同时使劲捏死。
16、饺子包好了。
忙于工作本身没有错，但忽略饮食却不应该，二月二的紫菜饺子的做法简单，只要有心，完全可以做到工作生活两不误。
