这是一道能够宴客的佳肴，上汤丸子霸王花非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做上汤丸子霸王花的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。
1、新鲜霸王花
2、用水冲一下，撕开一瓣一瓣
3、肉丸（自己用肉馅加香菇，葱，姜，鸡精，盐调的，可以根据自己的喜好调制不同的丸子）
4、热油锅下丸子入锅煎，煎至一面收紧翻另一面接着煎
5、丸子煎至收紧倒入上汤煮滚
6、水滚下霸王花入锅
7、煮至花熟，給盐即可（差不多五分钟）
8、出锅撒上葱花即可
长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，上汤丸子霸王花的做法简单，而且也不需要什么调味品，健康有保证。
