当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，CCTV7食尚大转盘《椒盐煎鱼》的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来 了。
1、辣椒切块，加盐、高度白酒腌制。
2、将用清水浸泡过的黄豆与花生一同煸炒。
3、将粗辣椒面与细辣椒面倒入碗中，再依次加入白醋、两成热的热油搅拌均匀，并将干辣椒倒入油锅炸成褐色后，捞出辣椒，将辣椒油倒入装有搅拌后辣椒粉碗中，摇身一变，幻化成香而不辣的辣椒油。
4、将腌制好的鲜辣椒和炸好的黄豆、花生，再依次加入盐、糖入锅煸炒。油温不宜过高。
5、将银鳕鱼切块，加入姜片、柠檬汁、料酒腌制。
6、将豆腐和银鳕鱼均匀裹上面粉、淀粉的混合物煎炸成金黄色，撒上黑胡椒碎。
7、香葱、椒酱简单烹香，将煎好的豆腐和鳕鱼装盘，淋上椒酱，就可出盘了！
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，CCTV7食尚大转盘《椒盐煎鱼》的做法，调味品少，对健康有益。
