核桃杏仁饼的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-08 01:39:05  来源: 大众养生网

喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过核桃杏仁饼,赶紧学一学它的做法,在打理食材的时候必须要细心一点,把沙子都处理干净,加入调味料的量必须适当,可以根据口味加入辣椒,让你吃的嘴巴爽、心里也爽。

核桃杏仁饼

1、核桃去皮(去皮后的核桃大概需要用到12克)。

2、杏仁去皮(去皮后的杏仁大概需要用到7克)。

3、把桃仁和杏仁放入到保鲜袋中,用擀面杖将它们碾碎。

4、大杏仁比较难碾碎,可以用擀面杖的其中一头来敲碎。也可以试试用家里的搅拌机将核桃和杏仁搅拌成粉末状。

5、准备两个鸡蛋。敲碎

6、成两瓣儿后,将蛋黄来回倒几次,蛋清会自然地流到碗中。

7、这样蛋黄与蛋清就分离开来了。

8、蛋清中加入一小勺白糖,便于蛋清打发。

9、用电动打蛋器将蛋白打发,打发的时间不用太久,3-5分钟就差不多。

10、打发的蛋白放在一旁备用,再来准备做饼需要的面糊。准备好刚才剩下的两个蛋黄,70克的面粉,70ml的清水。

11、将上个图片中的蛋黄、面粉、清水混合到一起,搅拌均匀。

12、加入之前碾碎的核桃杏仁末。

13、再加入之前打发好的蛋白。

14、搅拌均匀,就可以准备开始烙饼了。

15、平底锅预热后加少许油,倒入面糊,用铲子均匀地压得薄一些。

16、待一面煎熟后,晃动平底锅,面饼可以自由地移动,再翻面至两面均煎至金黄即可。

17、煎好后就可以出锅啦,真的是非常香噢,最重要的是特别有营养!

18、吃的时候可以将核桃杏仁饼切成小块

提醒大家在吃核桃杏仁饼的时候可以搭配白粥,清淡健康,对于人体健康极为有利,这也是它为何如此受欢迎的原因之一。

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