可能因为太懒，也可能因为太忙，很多人在平时生活中都是随便吃些东西填饱肚子就算了，其实，懒人或者是大忙人也可以吃得很好，酸菜鱼头豆腐的做法只是很简单的几步，但它的营养却是很丰富的，不可错过。
1、油爆大蒜生姜小米椒，爆香。
2、下鱼头煎，这里鱼头可以破开更好煎，煎至两面金黄，加料酒去腥。
3、酸菜，豆腐切好。
4、鱼头煎好后加适量水盖锅煮，待沸腾后依次加入酸菜、豆腐。加适量盐、酱油，继续煮。鱼汤变得浓稠后调小火煮3到5分钟，加生抽起锅。
酸菜鱼头豆腐做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
