随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍卤水鸭掌，自己学习做一下吧。
1.八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮、干辣椒洗净，泡水出香，装进煲鱼袋待用
2.12鸭掌剪掉指甲，鸭脖去筋膜待用
3.21鸭掌、鸭脖飞水待用
4.坐锅起油，菜籽油烧热后下猪油融化
5.油温六成热时下冰糖，转小火炒出糖色
6.下高汤，冷汤时下鸭掌、鸭脖、卤药包、葱结、姜片，大火烧开
7.下广东米酒、生抽、鱼露、自制味素、盐，烧开后转小火，盖锅盖焖煮
8.30分钟后将鸭脖捞出，晾凉，1个小时后将鸭掌捞出，晾凉
9.卤水出锅，冷却后将鸭掌、鸭脖浸泡在卤水中3小时即可
上文介绍的卤水鸭掌的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
伪装灬那么累问#最近肠胃不是很好，吃油腻觉得恶心，吃些肉类的东西还觉得不消化，想吃的过水面，过水面的卤应该怎么做比较好？大众养生网小编解答：肠胃不好最忌吃生冷，
住持，請留步！问#本来今天想要做卤蛋的，以前家里面有卤水，但是我用的时候发现卤水已经有些发酸了，如果我接着用的话会不会对人的身体不好？大众养生网小编解答：变酸后
握紧问#现在感觉自己的口味是很重的，但是没有什么食物是可以吃的，就想喝汤，现在这样的卤水与酱汤的区别是什么？大众养生网小编解答：这两样东西都很好吃，而且也很容易
墙头等红杏╮问#最近我特别喜欢吃一些四川风味的卤菜卤水但是我不知道应该怎么制作我特别想自己回家的时候也吃川味卤菜卤水的配方是什么？大众养生网小编解答：川味卤菜卤
沒有愛的家问#前几天家里买了好多的卤制品，因此家里就有好多的卤水汁剩余，想知道这个东西应该怎么处理，要怎么弄才能发挥它的功效？大众养生网小编解答：卤水汁是一种丰
芯痛,谁会疼问#我是从婆婆的老家那边学到的做卤水，以前也没有接触过，现在马上要年底了，我想做点卤水保留着，不知道要怎么保存卤水呢？大众养生网小编解答：卤水是一种
