现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于洋葱炒牛柳的做法。
1.洋葱切成条，将牛肉也切成条，放入大碗，放黑椒粉1/2小匙、生抽2小匙、老抽1/2小匙、苏打粉1/3小匙、糖1/4小匙、白兰地1小匙，用手抓腌至起胶，再放清水1大汤匙，抓至水完全被肉吸收，再加水1汤匙，抓至水被吸收，加入1/2小匙玉米淀粉，抓匀，最后再放菜油1小匙，再抓匀，面上用盖子盖住或封上薄膜纸，以防水分走失，静置30分钟或以上；
2.锅置炉上，烧至三至四成热，倒入少许菜油，再将牛柳均匀地铺在锅里；
3.滑炒至变色八至九成熟，盛起备用；
4.再起锅，切少许洋葱丝，爆香，倒入洋葱条，点入精盐，炒至半熟；
5.倒入牛柳，再撒少许黑椒粉、倒入白兰地1小匙，兜几下，淋入麻油1小匙作为明油，翻几下，上碟。
今天的介绍洋葱炒牛柳，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
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