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炒肉的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 09:41:45来源:大众养生网我要分享

1、洋葱炒肉片

洋葱炒肉是一个家常菜,做的时候要先准备一下瘦肉和洋葱,配料就是一些料酒生抽鸡精淀粉。先把洋葱切丝,瘦肉切片。在肉里加料酒,生抽,淀粉和一些盐腌制10分钟。起油锅,把腌好的肉下到锅里炒散,等到瘦肉熟得时候就可以加入洋葱继续翻炒,放一些盐和鸡精炒均匀了就可以出锅了。洋葱炒的时候可以不要太长,爱吃软的洋葱就可以多炒一会儿。

2、苦瓜炒肉的做法

苦瓜炒肉的做法:1苦瓜和肉洗干净以后都切片。2在锅里放一些油,倒入切好的肉片翻炒。3等到肉片变色以后就加一些料酒和生抽。4把苦瓜倒到锅里进行翻炒,炒均匀了以后加盐和少许的鸡精调味。5、感觉苦瓜熟了就可以装盘了。这里要注意的就是苦瓜炒的时间不要太长,可以用大火爆炒一会儿就可以了。还有就是放一些生抽和料酒就是为了让肉的味道更加好一些。

3、海带炒肉

海带炒肉要准备一些水发海带,猪瘦肉。先把猪瘦肉洗干净了切成片,海带也洗干净了切成片,切丝,蒜切片备用。把锅加热,在锅里放上油,下肉片炒到变色,然后就加入酱油、料酒、姜丝,蒜片,还有少许盐和一些清汤进行翻炒。接下来就要放海带了,继续翻炒到海带熟了入味以后加一些水淀粉勾芡,在加一些鸡精就可以出锅了。爱吃海带结的也可以不要把海带切片。

4、五花肉炒洋葱

五花肉炒洋葱制作是很简单,下面就教大家做这道菜。首先买一些五花肉,切片。辣椒切段,洋葱切丝备用。锅里放一些油,把五花肉放到锅里爆炒到变色,最好可以炒出一些油,这样五花肉吃起来也没有那么油腻了。把五花肉盛出来,锅里下洋爆炒,加入辣椒炒几分钟以后下入刚刚处理好的五花肉,在翻炒一会儿放鸡精就可以出锅了,洋葱可以不要炒的太软了,口感会脆一些。

5、肉炒辣椒

肉末辣椒是一个很简单的家常菜,爱吃辣的朋友一定会喜欢这道菜。我们可以准备一下辣椒和瘦肉,这里我使用的是青辣椒。把辣椒和瘦肉都洗干净,肉切成肉末,了解切圈,蒜切末。准备工作做好了就可以开始炒了,锅里放油,热锅冷油,下肉末小火煸炒,等肉变色了以后加蒜末、生抽和花椒炒香,接着就可以下辣椒进行翻炒,炒到辣椒断生加一些盐就可以出锅了。

参考文献

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