想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做韭菜花炒鸭肠
1.用食用碱来清洗鸭肠；
2.洗过的鸭肠再用水冲洗， 重复一， 两次；
3.烧锅水，加入花椒，干辣椒，姜片，大葱段， 八角， 桂皮等大料， 加入适量的料酒和酱油， 熬煮三分钟；
4.再下入洗好的鸭肠，煮开后再上两， 三分钟；
5. 沥干控水， 切成小段；
6. 准备好其他配料， 韭菜花， 新鲜红辣椒和姜；
7. 将锅烧热，加入适量的油， 下入红辣椒和姜爆香；
8.下入韭菜花翻炒；
9.翻炒到韭菜花微微发软时下入炒过的鸭肠一起翻炒；
10.翻炒几下后加入盐和胡椒调味， 翻炒均匀即可；
11.出锅装盘。
韭菜花炒鸭肠的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
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