怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关潮汕咸菜炒鸡腿肉这道菜的做法。
1.食材：潮汕咸菜、鸡腿和生姜。
2.将潮汕咸菜切丝，用清水洗净。
3.将鸡腿去皮（这是我家的饮食习惯），去骨取肉，切丝。
4.入适量的生粉、鸡粉、糖、胡椒粉，加一点清水拌匀，加入适量的芝麻油，加入适量的菜籽油，拌匀。
5.热锅，放入姜丝，再倒入适量的菜籽油爆香姜丝，放入腌制好的鸡肉丝，鸡肉丝五分熟，加入咸菜丝，倒入适量的冷开水。
6.盖锅盖，焖15分钟，见到收汁，关火，即可上桌享用啦。
潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
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