每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下红曲酱猪蹄的做法。
1.首先先把猪蹄一剖两半
2.将分半后的猪蹄入冷水锅内煮沸,撇经血污捞出过凉
3.将煮过的猪蹄摘净残余猪毛并清洗干净
4.锅底铺放竹篦子
5.将猪蹄铺在上面,将各种调味料放入其中
6.大火烧开,小火炖制一个半小时即可捞出食用
7.酱好的猪蹄
也许关于红曲酱猪蹄的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。