其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道香炒肉皮的做法
1.肉皮入凉水锅，开锅后煮五分钟盛出，去除油脂
2.1煮好的肉皮切丝
3.2锅中放新水加葱段姜片大料香叶盐，放入处理好的肉皮煮二十分钟。
4.1调碗汁：生抽一匙，老抽半匙，料酒半匙，糖少许，鸡精少许，加淀粉少许调成芡汁
5.2葱白切丝（量要多些），姜切丝，干辣椒，香菜梗备用
6.锅中放一手勺油，先放姜丝干辣椒炒香，再放葱丝
7.葱丝炒香马上放入肉皮略翻炒迅速调入芡汁
8.调入芡汁快速翻炒后出锅装盘，再撒适量葱丝，香菜梗
9.拌匀，浓香咸鲜营养。
介绍完香炒肉皮的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
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