虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关干锅腐竹蛋皮做法
1.1材料:白玉菇、金针菇、五花腩。
2.2材料:腐竹。
3.12炸腐竹温水泡软切段。
4.21鸡蛋打散,加少许盐,淀粉。
5.搅拌均匀。
6.饼铛刷油遇热将蛋液倒入摊成蛋皮。
7.1锅里下少油，放姜片爆香。
8.2切成宽条备用。
9.再将五花腩下锅煸炒至出油，烹入料酒去腥。
10.再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。
11.将腐竹下锅翻炒均匀。
12.加一碗水大火煮开后小火焖10分钟。
13.将金针菇，白玉菇放入炒匀。
14.一起移入干锅内，放上蛋皮，葱段煮开即可。
看完干锅腐竹蛋皮的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
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