干锅山药的做法

作者:小雨  时间:2014-07-23 08:01:37  来源: 大众养生网

山药的食疗作用是很大的,它的味道不仅好,很爽口,而且也是很有营养的,它能够很好的减低血液中胆固醇的浓度,对于预防和治疗冠心病的效果是很好的,也是现在的人都很喜欢的一种食物了,山药的吃法很多,那么大家吃过干锅山药吗,味道是不错的,下面我们看看干锅山药的做法。

干锅山药的做法

对现在的人来说干锅类的食物是最喜欢吃的了,味道也是很符合现在人的口味的,特别是辣辣的味道,很适合爱吃辣的人,特别是干锅山药,是一种很流行的美食了,我们来看看干锅山药的做法。

干锅山药做法

原料:

山药400克、五花肉1条、青红椒各半个、洋葱半个、蒜3瓣、大葱3克、姜5克、干红椒丝少量。

调料:

植物油1大勺、豆瓣酱2大勺、酱油少许、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量、白醋适量。

做法:

1.将山药去皮并切成细条(山药条要尽量细,否则粗了不容易炒熟),然后放入淡盐水中以防止氧化变黑;

2.将青红椒切滚刀片,洋葱切细条,同时将大葱和姜切片,蒜切粒;

3.将锅置火上,放少许油,加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用;

4.炒锅中再倒入少许油,之后放入干红椒丝和洋葱炒香,然后放入葱姜蒜一起炒;

5.之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀,再加入沥干的山药条和其它调味料干炒五分钟左右,让调料充分入味;

6.最后加入青红椒片炒均即可。

山药食疗

脾虚腹泻(包括慢性肠炎,消化及吸收不良)

山药半斤,莲子、芡实各120克,共研细粉。每次以2~3调匙,加白糖适量,蒸熟作点心吃,每日l~2次,连续服用,有效。

人参山药芡实汤- 主治 -遗精

鸡皮糙山药,芡实,麦冬各15克,人参10克,五味子3克,水煎取汁,每日一剂,分2次服。益气养心,健脾固涩。适用于遗精。

糖尿病,口渴,尿多,善饥

山药15克,黄连6克,水煎服。或山药、天花粉等量,每日30克,水煎分服。

冻疮,丹毒,痈疽肿毒初起

鲜山药捣烂涂敷于患部,干即更换,数次即消。(或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好)。

咳嗽痰喘(包括慢性气管炎,老人慢性支气管炎)

鲜山药捣烂,与甘蔗汁半杯和匀,炖热服之,一日z次。

干锅山药已经是一种常见的家常菜了,通过我们今天的介绍大家可以学着去做一下,也能够做出很好吃的味道来,干锅类的东西大家应该都爱吃吧,可是我们在平时很少有人去做,其实干锅的东西的做法也是很简单的,大家可以去多看一下菜谱。

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