一般说来,甜菜头并无相克食品,且甜菜头有保护胃黏膜、预防高血压等作用。
1、甜菜头有保护胃黏膜的作用。吃甜菜头可吸收大量纤维素和天然果胶,有利于保护人体胃肠黏膜,减少药物对胃肠黏膜的刺激及对胃肠黏膜的损害,研究发现还有抗胃溃疡的因子作用。与此同时,甜菜头内含有消灭幽门螺旋杆菌的成分,幽门螺旋杆菌降低后,会降低人患胃溃疡的几率。另外,甜菜头含有大量盐酸甜菜碱,可以给身体补充盐酸,对促进消化也有好处。
2、甜菜头可以预防高血压。血管中的甜菜头能帮助人体吸收矿物质,其中含有丰富的微量镁和钾,人体对这些物质的吸收能起到调节软化血管硬化的作用,促进血液循环,防止血压上升。此外,镁、钾等微量元素也可加速体内血栓的形成,对治疗高血压起到重要作用。所以,高血压病人最好吃甜菜头。
