红葡萄酒的禁忌包括:避免空腹饮用、不能过量饮用等。相克食品:海鲜、熏腊食品、醋等。
一、红葡萄酒禁忌:
1、不要空着肚子喝:红葡萄酒也是由葡萄发酵而成的,其中含有酒精成分,如果空腹喝,很可能会导致胃黏膜水肿甚至充血,而且空腹喝酒会加速酒精的吸收,而且因为酒精是通过肝脏代谢,会导致肝脏的负担增加。
2、不要喝得太多:葡萄酒喝得太多,很可能会对消化系统和神经系统造成严重损害,可能导致消化道溃疡、酒精肝、脂肪肝、脑萎缩和出血等疾病,对身体健康极为不利。
二、红葡萄酒相克食品:
1、海味:红葡萄酒中含有鞣质,与海带、海鱼、各种海产等海产品一起食用,不但会破坏海味的营养,而且会使海味变得更低。
2、熏腊食物:腌制食物中含有亚硝酸盐和色素,如果和红酒一起吃,很有可能引起肝脏、口腔损伤,所以不能同时吃,比如腊肉、腊鱼等。
3、醋味:如果在红酒饮用的时候,菜肴中有醋的情况,会导致红酒失去活力,影响口感。
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