心血管不好要命！这菜别再吃了
文章导读
干锅菜
干锅菜制作的工序，大多有过油这一程序。将过油的蔬菜再放在小锅中加热，会使蔬菜上的油脂被吸入，当你吃进肚子里的时候，油就进入咯。所以，如果你热爱，干锅包菜、干锅豆腐等一切干锅菜，还是忍忍吧。
藕夹
藕夹的做法也是通过油炸，将鲜藕糊上一层淀粉，再放入锅中进行煎炸，炸的过程中，裹在外面的淀粉会吸入许多油脂，而且易产生致癌物质。
总而言之，一切经过油炸油煎的蔬菜都要慎吃，因为蔬菜内细胞与细胞间的空隙充满空气，在制作过程中若有大量油，油就会进入这些缝隙，蔬菜就成了含油脂极高的菜了!
但是，并不是心血管有问题就不能吃这些蔬菜了，不是蔬菜本身的问题，而是做法的问题，如果是清炒或者用开水焯一下，大可不必忌讳，反而可以多吃，但是如果含高油，还是不吃为好。
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