花生酥的做法

作者:小白  时间:2014-07-28 09:45:06  来源: 大众养生网

花生酥分为两种,一种是花生酥糖、一种是花生酥饼。花生酥糖是用花生和蔗糖为原料制作而成的,花生酥饼的原料比较多,一般的有无盐奶油、全蛋、细白糖、面粉等等,花生糖和花生酥饼都是一种甜味的小点心,是大家喜欢吃的一种零食,据古书上记载,古代人也有吃花生酥的习惯。

花生酥的做法

花生又名长生果,是一年生草本植物,是胶东半岛地区的主要油料作物之一,花生含有丰富的维生素E和一定量的锌,能增强记忆,延缓脑功能衰退,花生酥可以自己在家做,介绍做法:

原料:坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。

馅心:花生300克,板油40克,糖10克,盐少许。

制作方法: 1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。

2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。

3.花生、板油、糖、盐拌成馅心。

4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。

5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。

食谱营养

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂

花生酥的做法以上介绍过了,大家可以尝试着自己在家做花生酥,自己做的花生酥不用担心防腐剂的问题,花生酥常吃一定要把握一个量的问题,一次一定要少吃,花生酥的含油量挺高的,健康生活要控制油的摄入量大家都知道。

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