油面筋的做法大全

作者:小雨  时间:2014-07-22 13:40:15  来源: 大众养生网

面食是很多人喜爱选择,这样的食物在吃的时候,对身体蛋白质补充非常不错,而且面食含有的碳水化合物也是比较多,那面食的种类比较多,面条、馒头都是面食一种,在选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,那油面筋是不错之选,在油面筋的做法大全中,对它制作方法有着详细介绍。

油面筋的做法大全

很多人对油面筋的做法大全中,对油面筋的做法并不是很清楚,下面就详细的介绍下,使得对它在制作上,都是可以知道,该如何制作最佳,对身体不会有损害。

油面筋的做法大全:

香菇莴笋油面筋

材料:莴笋,香菇,油面筋,盐,淀粉

做法:

1、香菇淡盐水泡发,搓洗去杂质冲洗干净,入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。

2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿),放开水中浸泡变软。

3、莴笋去根去皮去叶洗净切滚刀块,炒锅烧热放油,放入莴笋翻炒,加少量水烧开,放入油面筋,香菇翻炒,放适量盐、淀粉勾芡即可。

油面筋塞肉

材料:油面筋,肉末,葱末,姜末,鸡蛋,料酒,生抽,香油,盐,胡椒粉,糖.

做法

1、肉末加葱末、姜末、鸡蛋、料酒、生抽、香油、盐、胡椒粉、糖,往一个方向搅拌上劲。

2、面筋揭开一小块,把里面的筋络搅断,塞满肉馅再盖上盖,防止露馅。

3、上热水锅蒸10-15分左右,取出备用。

4、蒸好的肉圆重新入锅,加料酒、生抽、少许老抽、糖煮开,大火收汁出锅后,撒上葱花即可。

以上就是对油面筋的做法大全中,油面筋的做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,完全是可以根据以上方法进行,那制作前,也是要注意食材搭配,而且在食材选择的时候,需要选择新鲜的,这样吃的时候,利于身体健康。

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