软面包是很常见的，这类面包在口感上比较不错，而且这类面包在吃的时候，对人体健康有着很好的帮助，不过在吃这类面包的时候，需要适量进行，软面包都含有奶油，奶油的热量较高，同时产生的脂肪多，如果过多的吃，对身体也是没有任何好处的，这个是要进行注意的，那软面包的做法如何呢?
很多人对软面包的做法并不是很了解，在制作软面包的时候，可以先进行咨询，这样制作的时候，都是能够顺利的进行，使得能够很轻松的制作出软面包来。
软面包的做法：
淡奶油杏仁软面包
材料：高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片适量，盐3g，酵母3g，鸡蛋30g，糖40g，黄油30g，
做法
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>揉好之后的面团发酵至两倍大
2.将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟
3.将小面团整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙
4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
5.发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起
6.表面刷鸡蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟
奶油双软面包
材料
中种面糰：184公克，高筋面粉307公克，新鲜酵母12公克，主面糰：77公克，砂糖12公克，水58公克，奶油12公克
做法：
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，继续搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。
4.作法3分割成每个约55公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将作法4在次滚圆后，用筷子由中间压下成两个半圆，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟取出，面糰表面撒上一些高筋面粉，入炉烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙约12分钟即可。
以上就是对软面包的做法一些介绍，制作软面包的时候根据以上方法制作最佳，但是在制作软面包的时候，食材准备上，一定要齐全，这样制作的时候，才会使得它的各方面上，才会非常不错，吃的时候，也利于身体各方面发展。
