尖椒豆皮的做法

作者:小王  时间:2014-07-02 12:56:30  来源: 大众养生网

尖椒豆皮是一道非常家常的菜,我们是可以在家里自己制作出尖椒豆皮来的,尖椒豆皮的做法其实非常的简单,用的材料也只有几样而已,但是尖椒豆皮的功效却是很强大的,因为尖椒里面富含维生素而我们知道豆腐皮是做素菜的好材料,而且豆皮有丰富的蛋白质。

尖椒豆皮的做法

尖椒豆皮的做法有多种,但是我们容易操作的一般有两周尖椒豆皮的做法,下文我们将介绍尖椒豆皮的两种简单的做法,相信大家一看就能学会,然后自己也做一道养生而且有营养的尖椒豆皮吧。

尖椒豆皮的做法

豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

做法一

1、将豆腐皮切条,尖椒切条。

2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。

3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。

特点

咸鲜适中。

做法二

1. 尖椒洗净,去籽,切成菱形状;豆腐皮切成一公分宽的长条状;蒜切片,葱切末,备用。

2. 锅内放适量油,油热后,放葱蒜爆香,然后先放入豆腐皮稍翻炒,再放入尖椒,翻炒。加入适量盐。

3. 翻炒过程中,锅底变干就放少许清水,保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可,不需加过多的水。

此间准备水淀粉,在水淀粉中加入一点点酱油,备用。

4. 翻炒至尖椒稍稍变软入味,即可加准备好的水淀粉、味精,出锅。

上文我们介绍了什么是尖椒豆皮,我们知道尖椒豆皮的营养价值非常的高,里面含有丰富的蛋白质和我们人体需要的维生素,尖椒豆皮的做法上文介绍了两种,我们可以按照教程自己制作出一道精美的尖椒豆皮来。

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