火爆大头菜怎么做

作者:小白  时间:2014-06-12 22:39:33  来源: 大众养生网

大头菜在我们的生活当中是一种很常见的蔬菜,就是因为常见,所以才会受到很多家庭的爱戴。大头菜虽然常见,但是每个家庭对于大头菜的做法也是很不相同的,因为每个人的口味不一样,对于美食的做法也是不一样的。大头菜含有丰富的维生素,而且价格比较便宜,在一般市场可以购买得到。

火爆大头菜怎么做

很多人认为蔬菜的做法最好就是使用蒜头来炒,其实除了使用蒜头来炒之外们还有许多做法是可以使用的。如果你对火爆大头菜的做法比较感兴趣的话,可以看看下面的一些介绍。

火爆大头菜做法一

制作工艺:炒锅放油烧热,(注:一定要很热)放辣椒末,花椒粒爆香,放入切好的大头菜(有人叫包菜),迅速翻炒(垫勺),放盐,不再加其他作料,出勺。

火爆大头菜做法二

做法是,铁锅内放入花生油.等油热后,先放入干花椒炸出香味(个人口味较重,所以放的也比较多).待花椒香味出来后,放入切好的干红辣椒.爆香.此时注意火不要太大,否则易糊.待辣椒爆至金黄色,倒入切好的大头菜,改大火,迅速翻炒一二分钟就行了(个人认为太熟的不好吃,)放醋,盐,鸡精,既可出锅,此菜特点,麻.辣.酸,脆,香

火爆大头菜做法三

做法是,先将大头菜切成小块用多于平时炒菜的盐腌大概10分钟,最好用手抓匀,这样比较容易腌,腌好之后用手把多余的水份挤出去备用。

锅里放入油,油热后放入花椒干辣椒,然后放入葱花,倒入刚刚腌好的元白菜快速翻炒,放入少量白糖,不用放盐。出锅的时候放入少量鸡精就好了,这样炒出来的元白菜会很脆,麻辣味道也很浓,很好吃。

以上就是向大家介绍了关于火爆大头菜怎么做的知识,相信大家看完之后对于大头菜的这个做法是很了解的。我们在饮食上面,为了可以丰富我们的口味,可以常常变化一些烹饪方法,这样既可以尝到其他的风味,也可以学到更多的烹饪知识。

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